Nisam namjeravala objaviti ovaj recept, ali kako je ispao odlično iz prve i slali ste mi poruke da ga želite, sukladno obećanju, tipkam 🙂
Prvo, nemojte ga uspoređivati s paprikama punjenim mesom jer jednostavno on to nije te osim samih paprika nemaju zajedničkih dodirnih točaka, a drugo, mislim da će vam se unatoč tome svidjeti.
Koristila sam dosta kumina (jer ga obožavam) i slatke paprike, ali zapravo smjesu možete začiniti kako želite. Ovo pišem za sve neljubitelje kumina 🙂
Da vam pravo kažem, danas sam iz nekog razloga užasno umorna, tako da ću uvod skratiti, ali zato novu temu podcasta ne preskačem. Ako me pratite na Instagramu sigurno ste primijetili moju opčinjenost Alisom Vitti i njenom knjigom “Womancode” koja me uputila u jedan sasvim novi ženski svijet. Trenutno više čitam nego kuham, što se očigledno po mojim objavama i vidi, ali zato su se izrodila neka nova saznanja i ideje koje će mi zasigurno pomoći u daljnjem stvaranju recepata.
Od spomenute autorice sam prvi put čula za infradijski ritam koji je zapravo ritam našeg menstrualnog ciklusa. Naš ciklus se sastoji od četiri faze (folikularna, ovulacijska, lutealna i menstrualna) koje definiraju različito cirkuliranje hormona. Ono što bi mi žene trebale raditi je pratiti naš infradijski ritam tako da jedemo, treniramo i djelujemo u skladu s fazom ciklusa u kojoj se nalazimo. Možda na prvu zvuči komplicirano, ali zapravo intuitivno svaka od nas osjeća promjene u tijelu tijekom svakog mjeseca koje tretiramo kao “smetala” koje nam onemogućavaju da svaki dan radimo iste stvari, istim intenzitetom, istim žarom i s istim rezultatima. Svaka žena se nakon menstruacije, kada ulazimo u takozvanu folikularnu fazu, osjeća poletno, manje smo nadute, imamo više energije, bolje smo raspoložene i manje gladne. Ništa od navedenog nije slučajno već je rezultat razine hormona u toj fazi ciklusa. Isto tako je svaka od nas prije samo menstruacije, kada smo u lutealnoj fazi, razdražljiva, gladna, mijenjamo raspoloženje svako par minuta, borimo se s nadutosti, možda i zatvorom, ne želimo nikoga vidjeti i jedva čekamo da dobijemo tu menstruaciju. Ni ovo nije slučajno već je također rezultat razine hormona. Ono što Alisa pokušava reći je da žena ne može, jednostavno biokemijski ne može, svaki dan u mjesecu jesti salate, intenzivno trenirati i očekivati da se osjeća isto i postiže jednake rezultate. Ne samo da ne može, već radi potpuno suprotno od onoga što nam je tijelo predodredilo. Mi smo stvorene za jedan osjetljivi, ali skladan ples s hormonima koji su naša najveća snaga i koji nas pokreću, sviđalo se to nama ili ne. Knjigu sam već toliko puta preporučila, ali svakako poslušajte i podcast koji prilažem koji vam može poslužiti kao odličan uvod u cijelu priču:
Natuknice:
Zašto su žene bolesnije? Zašto su žene izostavljene iz tolikog broja istraživanja? [3:49]
Žene u svojim reproduktivnim godinama imaju drugi biološki ritam, infradijski ritam [5:48]
Vaš infradijski ritam utječe na šest ključnih sustava u vašem tijelu [6:56]
Muškarci organiziraju svoj život oko cirkadijanskog ritma, što je važno i za žene, ali … [8:00]
Lisa i Alisa razgovaraju o potrebi da se žene organiziraju oko infradijskog ritma [10:08]
PMS nije neizbježan. Alisa objašnjava kako to izbjeći. [13:35]
Alisa objašnjava što će se dogoditi ako previše poremetiš svoj infradijski ritam [16:41]
Žene ne bi nužno morale slijediti isti raspored svaki dan [20:31]
Alisa razgovara o negativnom unutarnjem dijalogu s kojim se žene često bore [22:24]
Alisa objašnjava kako je kontraproduktivno da žene svakodnevno treniraju na isti način [23:56]
Isprekidani post i keto dijete štetne su za mnoge žene [26:42]
Trebali biste slušati svoje tijelo, kada se zdravstveni stručnjaci ne slažu [27:52]
Žena se moždana kemija mijenja za 25% tijekom mjeseca [28:55]
Alisa objašnjava kako infradijski ritam uravnotežuje ženin život [34:34]
Možda će vam trebati dodatna briga o sebi tijekom različitih faza vašeg infradijanskog ritma [35:13]
Kako slušati svoje tijelo i reagirati na njega [37:47]
Ne morate biti savršeni da biste započeli [40:00]
Seksualno zadovoljstvo je različito u različitim infradijskim fazama [41:05]
Lisa i Alisa razgovaraju o posjedovanju vlastite seksualnosti i njezinog učinka na samopouzdanje [43:24]
Alisa dijeli svoju supermoć [46:35]
A sad, recept 🙂
Ingredients
250 g skuhanog graha (može iz konzerve)
1 tikvica
80 g integralne riže
6 srednje velikih paprika
1 žlica paprike u prahu
2 žličice kumina
1 žličica cayenne papra (po želji)
4 režnja češnjaka (protisnuti)
2 žlice svježeg vlasca (sitno nasjeckati)
Sol
Svježe mljeveni crni papar
Dvije male limenke rajčica (2 x 400 g)
Maslinovo ulje
Voda
Instructions
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva + ventilacija. Paprike je najbolje peći u posudi za koju imate poklopac i koja može u pećnicu. U suprotnom poslužit će i folija. Paprike izdubite, operite i posušite. Rižu stavite kuhati u 2.5 čaše vode i dodajte prstohvat soli. Kada voda gotovo ispari, ali ne skroz, rižu maknite s vatre. Neće biti skroz kuhana i još uvijek će biti u njoj vode. Tikvici uklonite krajeve te je narežite na manje komadiće, otprilike promjera 5 mm. U većoj posudi zgnječite grah, dodajte tikvice i rižu zajedno sa vodom. Zatim dodajte sve začine i sve dobro promiješajte. Ne zaboravite sol i papar. Na kraju smjesu prelijte s malo vode, otprilike 4-5 žlica. Paprike napunite te posudu u kojoj ćete ih peći premažite maslinovim uljem. Posložite paprike na dno posude te na kraju dodajte umak od rajčica. Umak posolite. Paprike pokrivene stavite peći 30 minuta, zatim uklonite poklopac, poprskajte paprike s malo maslinovog ulja te sve nastavite peći bez poklopca dok paprike ne poprime boju, blago uvenu te budu mekane, 20 do 25 minuta. Budite strpljivi i pustite ih da se hlade bar 30ak minuta kako bi se svi okusi proželi. Poslužite uz veliku zdjelu zelene salate po izboru. Nas dvoje smo ih jeli za ručak i večeru, muž je pojeo malo više, ali računajte da su paprike jako zakusne. Uživajte 🙂
