Naslovnica
- O meni
- O blogu
Recepti
Blog
Berlin
- Brunch
- Cafés
- Restorani
Putovanja
Suradnje
Kontakt

Naslovnica
- O meni
- O blogu
Recepti
Blog
Berlin
- Brunch
- Cafés
- Restorani
Putovanja
Suradnje
Kontakt

Home Blog

Category:

Blog

Blog
Kuživancija x Studio Blanche

09/12/2020
Blog
Uvod u fermentaciju + Recepti

27/04/2020
Blog
Božić U Fotografijama

16/12/2019
Blog
Kuharica Za Zdraviji Doručak Vol. 2

13/06/2019
Blog
Hvala <3

25/10/2018
Blog
Brunch S Prijateljicama

10/09/2018

1
2
3

O Meni

Edita Šimić

Ovisna o malim stvarima koje život znače, mirisu kave, ritualima ispijanja čaja, putovanjima, jogi, psima i naravno kuhanju.

Newsletter

Ne propustite nove objave i prijavite se na Newsletter:

Leave this field empty if you're human:

Preuzmite kuharice

Najčitanije

1

Pita Od Sira u Rižinom Papiru
28/11/2019
2

Čudo Od Kruha
12/02/2018
3

“Rižot” Od Ječma I Poriluka
16/01/2019

INSTAGRAM

Vikend 😍🙌🏻 #goodmorning #weekend #havean

Vikend 😍🙌🏻

#goodmorning #weekend #haveaniceone #foodblogger #kuzivancija #berlin

Čičoka ili jeruzalemska artičoka; evo jedne sup

Čičoka ili jeruzalemska artičoka; evo jedne super ideje kako je spremiti!

Opet ja sa svojim mjerama od oka, ali ponekad nisam sigurna kako će ispasti, pa ne zapisujem, onda ispadne odlično, a ja nemam točne mjere! Ali ne smeta, snać ćemo se!

Slična je krumpiru, ali sa niskim glikemijskim indeksom i nižom kalorijskom vrijednosti! Naravno, ovisi i kako je spremljena.

Bez obzira što osobno moram pratiti glukozu i držati se određenih pravila, apsolutno u svim scenarijima možete profitirati od praćenja iste. Uz samo nekoliko vrlo jednostavnih, a primjenjivih pravila, svoj obrok ćete učiniti bogatijim i balansiranijim, a to znači da ćete se i vi nakon njega osjećati bolje, sitije i poletnije.

Praćenjem glukoze ustanovila sam da korijenasto povrće smijem jesti uz nekoliko napomena; moram paziti na količinu (uglavnom ne više od cca veličine 2 žlice) i mora biti servirano uz kvalitetan protein i zdrave masti!

Ono što sam i inače prakticirala, više intuitivno, ako je povrće pečeno, protein je na lešo uz puno zelenila, recimo salatu! Tako na tanjuru imam nešto kuhano i nešto pečeno.

Sada kada posebno pratim rast glukoze, ovakvo kombiniranje kod mene savršeno funkcionira!

Možda do sada niste vodili računa o tome, a nekome može doći kao super savjet! Danas je čičoka bila poslužena uz tikvice na lešo, zelenu salatu i lešo piletinu!

Evo recepta za 2 porcije:
Cca 150 g čičoke
2 manje ljutike
2 režnja češnjaka
Voda
1/2 dcl bijelog vina
1 žlica kapara
1 žlica svježeg kopra
Sol
Papar
Maslinovo ulje
Limunov sok

Priprema:
Čičoku ogulite i narežite na jednake, veće komade. Ostavite je u vodi s malo limunovog soka da ne potamni, a prije pripreme dobro posušite papirnatim ubrusom.

Ljutiku narežite na trakice, a češnjak ogulite i zgnječite.

U većoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja i dodajte čičoku. Ostavite da se peče, stalno miješajući dok ne poprimi boju! Zatim dodajte ljutiku, posolite i dolijte prokuhanu vodu tek toliko da se sve prekrije. Ostavite da se kuha dok voda ne ispari, 5-6 minuta! Zatim dodajte luk i vino. Također neka kuha dok vino ne ispari. Sve ovo radite na srednje jakoj vatri.

Nastavak u komentaru 👇🏻

Sezona je šparoga, kako ih spremate? Podijelite k

Sezona je šparoga, kako ih spremate? Podijelite koji dobar recept 🤗

Na fotografiji su samo okrenute na ghee maslu (itekako čini razliku na čemu ih pečete) te im je prije posluživanja dodano nekoliko kapi ekstra djevičanskog maslinovog ulja i sol! Savršene 😍

#asparagus #asparagusseason #foodblogger #kuzivancija #berlin

Duže vremena nije bilo novih recepata, ali zato v

Duže vremena nije bilo novih recepata, ali zato vas sada čekaju čak tri. Blagdani su bili inspiracija, a u Berlinu ih uglavnom ne provodimo tradicionalno tako da ih svakako možete iskoristiti za svakodnevne ručkove ili večere.
Uskršnji ručak je kasnio pa nisam nikoga htjela maltretirati s fotografiranjem. Doslovno imam samo jednu fotografiju zabilježenu mobitelom, ali svejedno sam natipkala sve recepte 🤗

Piletina u vinu je iz kuharice @anamarijabujic Pantarul Doma, a juhu od graška, mrkvu s acetom i parmezanom te krumpir s limunom (moj favorit) možete pronaći na blogu 🤗

Ja ih ponavljam već u petak, a vaše dojmove uvijek nestrpljivo čekam!

Sve je na linku u opisu profila!

#newrecipes #nablogu #foodblogger #kuzivancija #berlin

Ima nešto čarobno u ovom čudnom vremenu❤️✨

#winterinspring #foodblogger #berlin #kuzivancija

Pripreme za sutrašnji ručak 🤗 Danas sam bila

Pripreme za sutrašnji ručak 🤗 Danas sam bila kod moje najdraže tete na tržnici u nabavci tako da će se kod mene sve vrtiti oko puno različitog povrća. Osim toga radim piletinu u vinu po receptu @anamarijabujic iz kuharice Pantarul doma.

Bude li vremena, fotkam i stavim sve povrtne recepte na blog 🤗

Kod vas? Tradicionalno ili više volite eksperimentirati?

Uživajte u blagdanu ❤️

#uskrs #2021 #uskrsnjirucak #foodogger #kuzivancija #kuzivancijajeuzivancija #berlin

Što se događa kada pazeći na glikemiju pojedete

Što se događa kada pazeći na glikemiju pojedete nešto što ne biste smjeli 😬

Stigla je mama, a s njom i moja uskršnja želja - sirnica! I to ne bilo kakva već ju je njena prijateljica dan prije pekla za mene! Znate kakva je bila 😍 Čudo!

Nesumnjivo da će glukoza odmah skočiti van dozvoljenih granica. Neću vas lagati, umjerena nisam bila i pojela sam svoja poštena 3 komada.

Mali trikovi koje možete napraviti je pojesti ovakve slastice jedno 2 sata nakon ručka i onda otići prošetati. Iako iz mog iskustva, ako pretjerate, neće puno pomoći 😬

Unatoč svemu, uživala sam u svakom zalogaju! Glukoza je skočila i nakon nekoliko sati se spustila. Taj dan sam samo još popila kefir. Znala sam da neću ostati u radijusu dozvoljenog, ali u ovom scenariju je ona druga strana hrane zbog koje je jedemo, one emocije, uspomene i okusi djetinjstva presudila i usudila bih se reći bila važnija.

Ono čime si još možete pomoći u ovakvim situacijama je da se ne grizete. Da ne zaustavljate procese probave kažnjavanjem. Samo nastavite u “zdravom” ritmu i osmjehnite se svaki put kada pomislite kako je “sirnica koju vam je donila mama” bila apsolutno savršena!

@nerijuric hvala ti 🥰❤️

#uskrs #holidays #memoris #sirnica #foodblogger #kuzivancija #kuzivancijajeuzivancija #berlin

Hvala svima koji ste sinoć gledali LIVE s @majaog

Hvala svima koji ste sinoć gledali LIVE s @majaoglisic ❤️ Sačuvan je na mom IGTV feedu!

Tema je opširna i moglo bi se o njoj danima pričati, ali nadamo se da smo zagrebale dovoljno ispod površine da se posvetite važnosti glikemije.

Dotakle smo se osnovnih pojmova, prehrane, idealnog obroka, simptoma i onoga što je često zanemareno, a to je stresa.

Nadam se da će vam služiti bar upola koliko je služilo meni ❤️🙌🏻

#insulinresistance #lowglycemicindex #LIVE #alwayslearning #foodblogger #kuzivancija #berlin

Ususret večerašnjem LIVE-u s @majaoglisic na tem

Ususret večerašnjem LIVE-u s @majaoglisic na temu glikemije, recept za jedan doručak koji kod mene super funkcionira!

Također, često me pitate kako znam da funkcionira, odnosno kako znam da mi se glukoza nije povisila van dozvoljenih hranica, odgovor je - mjerim! I dalje mjerim glukozu nakon obroka pomoću glukometra, samo sada više ne svaki dan već svako treći. Ponekad češće ako pojedem namirnicu koju do sada nisam jela da vidim kako se ponaša.

I dalje najviše volim “slatki” doručak, ali ne eksperimentiram puno s voćem već konzumiram ono što znam da mi je OK, a to su bobice, zelena jabuka i kivi.

Hvala svima na toliko dobrim pitanjima koja ste nam poslali i vidimo se večeras u 19:00h 🤗

Evo recepta:
200 g kozjeg organskog jogurta
šaka bobica
1/2 kivija
1 žlica namaza od 100% badema
1 žlica tostiranih orašida
Ako dobro tolerirate može i 1/2 ili 1 žličica visoko kvalitetnog meda 🙌🏻

#lowglycemicindex #breakfast #foodblogger #kuzivancija #berlin

Follow on Instagram

FACEBOOK

Kuživancija

Facebook
Instagram
Pinterest
Youtube

@2017 - Kuživancija, All Rights Reserved.