Zoodles S Rajčicama I Burratom

Već sam neko vrijeme u Splitu i moram priznati da sam se malo ulijenila. Recepte sam pripremila još u Berlinu, ali ovdje me uhvati tolika fjaka da sam lijena dignuti sve na blog! Doručak, kava, more, ručak, pa malo “ubit oko”, večera i u grad. Otprilike tako izgledaju moji dani. Ali nema veze, tome ljeta i služe 🙂 Čim se vratim čeka me novi projekt tako da sam odlučila da mi je ovaj laganini tempo prijeko potreban. Ako ovo nije idealno ljetno jelo, ne znam što jest. Pogotovo ako imate domaće rajčice! Imam sreću da moja svekrva ima u vrtu najbolje rajčice koje sam ikad jela. Ali zaista! Toliko su mesnate i sočne, da mi ih je žao koristiti za bilo što, osim za salatu 🙂 Kakva god situacija bila kod vas, skuhajte šalšu po najdražem vam receptu.

S obzirom na to da je recept vrlo jednostavan, važno je da imate kvalitetne namirnice. Ako imate unaprijed pripremljen umak, za ostatak vam treba svega 10ak minuta. Jelo svakako poslužite odmah! Krenimo na recept!

Print This

Serves: 2

Ingredients

2 tikvice (koru oguliti)

2 burrate

300 g umaka od rajčice

Maslinovo ulje

Sol

Svježe mljeveni crni papar

Bosiljak

 

Instructions

Spiralizerom narežite tikvice na špagete. Na malo maslinovog ulja iste pirjajte tek toliko da ih malo obradite. Možete ih obraditi i na pari. Podijelite u dvije zdjele, prelijte umakom od rajčica, dodajte burratu i nekoliko listova bosiljka, sve prelijte s kvalitetnim maslinovim uljem te popaprite. Po potrebi dodajte sol.

Uživajte 🙂