Shakshuka

Prijateljica se nedavno vratila iz Izraela i gledajući njene slike naiđem na sliku nekih zanimljivih jaja. Kako ni sama nisa znala o čemu se radi, ljubazno mi je pojasnila da se radi o shakshuki, izraelskom doručku. Mmmmm izgleda odlično, zvuči primamljivo, bacila sam se na googlanje!

Uz more recepata koje sam pronašla, više manje iste varijacije na temu, moju shakshuku sam morala raditi dva puta, jer sam naime prvi put jaja prekuhala 🙂

Uvijek mi je drago kada naiđem na ovakve recepte. Namirnice koje i sami koristimo, sa začinima koji jelo čine posebnijim ili barem drugačijim od onoga na što smo navikli. Kako su jaja glavni sastojak u sjeverno afričkim zemljama se jede za doručak, a u Izraelu servira uz humus i falafle.

Jednostavno za napraviti, bogato okusima, idealan je doručak vikendom ili kada nešto na brzinu moramo spremiti za večeru.

PRIPREMA:
Koristite tavu koja može ići u pećnicu. Ako je nemate, pripremite posudu, može i ona za lazanje, stavite je da se grije u pećnici na 200 stupnjeva.

Prelijte dno tave maslinovim uljem te pirjajte luk, češnjak, sitno narezanu papriku, kim i mljevenu papriku, 10-15 minuta. Zatim dodajte limenke rajčica, začinite po želji. Kuhajte na laganoj vatri dok voda u potpunosti ne ispari. Kada je umak gotov, prebacite ga u zagrijanu posudu, te napravite 4 kruga. U svaki kruh razbijte po 1 jaje. Jaja pospolite i popaprite te stavite peći 8 minuta na 200 stupnjeva. Ukrasite svježim bosiljkom ili korijanderom.