Humus ili namaz od slanutka je najpoznatiji namaz bliskog Istoka! Bez obzira na njegovo “egzotično” podrijetlo, izrazito je blagog okusa i vrlo jednostavan za pripremu. Recepata i varijacija ima zaista mnogo! Ovo je recept muževog kolege koji mi je rado ustupio recept svoje bake iz Izraela koja ga na ovaj način radi kod kuće. Možete ga mazati na kruh, međutim ja ga koristim za prilog uz ostala jela ili pak s njim punim razne takose ili tortilje!
1 PORCIJA
1 manja limenka slanutka 250g (ili slanutak možete skuhati sami)
1 režanj češnjaka
1/2 žlicice kima
1/2 žličice slatke paprike (ili dimljene paprike)
2 žlice nasjeckanog peršina
1 žlica tahinija
150 g maslinovog ulja
Malo limunovog soka
1 dcl vode
sol i papar
Humus ili namaz od slanutka je najpoznatiji namaz bliskog Istoka! Bez obzira na njegovo “egzotično” podrijetlo, izrazito je blagog okusa i vrlo jednostavan za pripremu.
Recepata i varijacija ima zaista mnogo! Ovo je recept muževog kolege koji mi je rado ustupio recept svoje bake iz Izraela koja ga na ovaj način radi kod kuće. Možete ga mazati na kruh, međutim ja ga koristim za prilog uz ostala jela ili pak s njim punim razne takose ili tortilje!
Sve sastojke, osim vode, stavite u blender i dobro smiksajte. Dimljena paprika daje posebniji okus od obične, slatke paprike. Svakako probajte! Postepeno dodajte do 1 dcl vode do željene gustoće. Ja volim da je malo rjeđi. Ukrasite sa malo maslinovog ulja i paprikom!
Uživajte 🙂
7 comments
Odličan humus, sinoć napravljen. 🙂 Do sada sam pravila gušći humus i kuhala leblebije (i gulila opnu) po receptu Ottolenghija, ali definitivno prelazim na ovaj recept. Super brzo i praktično i sviđa mi se što je rjeđi i lakši za namazati. Samo pitanje, vidim na slici limun, a u receptu ga nema, da li si dodavala i sok limuna?
P.S. I tvoj brzi kolač od mrkve i rogača što sam pronašla na journal.hr sam sinoć (ponovo) pravila, odličan je!
Divno! Možete i maslo gušće napraviti ako volite. Jao jesam! Greška! Dodajte malo! Prepravim! Hvala <3
Ne, hvala tebi! Dajem si za pravo da te ne persiram jer, pored toga što smo manje-više istih godina, osjećam se kao da te poznajem koliko pratim tvoje recepte (i kuham po njima), blog i Instagram priče. 😀
Hahhahahhahahahhahahhahahah! Hvala puno <3 Može na Ti 🙂
Odlican recept, hvala 😉
Hvala Vama <3
Molim vas, koliko dana namaz od slanutka moze stajati u hladnjaku? Ako radim ovaj iz konzerve..
Hvala unaprijed, probam recept obavezno. Lp