Gurmanska Salata S Grilla

Nakon slastica, slijedi salata. Znam da najviše volite upravo slastice, ali ja najviše volim salate i aposlutno mi nikada ne dosade. Grillam aposlutno sve, ne samo povrće već često i voće! Okusi budu božanstveni. 

Ono što bih vam htjela reći prije nego krenete raditi ovu salatu je da se ne zamarate s dekoracijom, složite kako vama odgovara ili ne morate uopće ništa slagati. Pripazite na soljenje! Obzirom da je gotovo svaka namirnica zasebno soljena, obratite pozornost da konačno jelo ne bude presoljeno. Iako kada koristite himalajsku sol, s njom jako teško možete nešto presoliti. 

Držite se redosljeda pripreme kako sam napisala jer ovo je još jedan idealan recept za potencijalno neurednu kuhinju, ali ako slijedite navedene korake, šteta će biti manja 🙂 

Također, sve grillajte na istoj grill tavi! 

Isplatit će se svaka minuta čišćenja 🙂 

Print This

Serves: 2

Ingredients

1 manja tikvica (narezati uzdužno)

6 jagoda (prepoloviti)

2 šake matovilca

2 stabljike rabarbare (narezati svaku stabljiku na 3 jednaka dijela)

2 veća komada sira za grillanje

1/2 krastavca (narezati)

1/2 šalice palente

1 žlica masla

1/2 šalice parmezana

Cata (dinja) (izdubite 8 komadića malom žličicom)

Crni sezam

Maslinovo ulje

Himalajska sol

Crni papar

 

Umak (4 – 6 porcija):

1 mlada kapulica (nasjeckati bijeli dio)

90 ml bijelog vina

2 žlice jabučnog octa

50 ml vode

2 žlice maslinovog ulja

1 žličica kokosovog šećera

1/3 žličice kurkume u prahu

2 žlice indijskih oraščića

Himalajska sol

Sve sastojke smiksajte u blenderu.

Instructions

1. Skuhajte palentu prema uputama na vrećici, pri kraju kuhanja dodajte maslo, parmezan te sol i papar. Neka bude gušće teksture. Prebacite je u manju posudu te poravnajte tako da debljina bude cca 2 cm. Stavite u hladnjak da se hladi. Palenta će se stvrdnuti, stoga je prije serviranja izvadite iz posude (posudu jednostvano okrenite) te je narežite na manje trokute. 
2. Tikvice grillajte na grill tavi, odložite ih sa strane i pospolite. Zatim ih zarojlate da budu kao na slikama.
3. Rabarbaru grillajte sve dok ne omekša, zatim svaki komad prepolovite na pola te posolite.
4. Grillajte sir.  

Sve sastojke složite na tanjur, posolite, dodajte papar i crni sezam te salatu prelijte umakom! 

Uživajte 🙂