Lješnjak, pistacij, čokolada i vanilija su moji omiljeni sastojci za slastice, a ova ih torta ima sve. Već dugo na listi, napokon je došla na red za podijeliti je sa vama.
Procedura je uvijek ista, tako da mi nemojte zamjeriti što ovaj put neću dužiti sa tekstom. Neka svi sastojci budu sobne temperature, a sve orašide prije upotrebe obvezno potopite, najbolje preko noći.
Bacamo se odmah na recept, bude li pitanja, tu sam 🙂
Ingredients
Podloga:
6 okoštenih svježih datulja
100 g pistacija (prženih, bez soli)
1 žlica kakao zrnaca
1 žlica otopljenog kokosovog ulja
Prstohvat soli
Krema:
200 g indijskog oraha
300 g lješnjaka
90 g otopljenog kakao maslaca
50 g kokosovog ulja
120 g javorovog sirupa
210 g bademovog mlijeka
1 vanilija štapić
1/2 cijeđenog limuna
Ukrašavanje:
Pistacij (prženi, bez soli)
Lješnjak
Sirovo kakao u prahu (po želji)
Instructions
Torta je za kalup od 20 cm. Dno obložite papirom za pečenje.
Lješnjake tostirajte, ogulite te potopite u vodi, najbolje preko noći. Indijski orah i pistacij samo potopite.
U blenderu ili multipraktiku usitnite datulje, pistacij, sol i kakao zrnca. Smjesu utisnite u kalup te je držite u hladnjaku 30 minuta.
Za to vrijeme napravite kremu. U blender najprije dodajte sve tekuće sastojke i indijski orah. Miksajte do kremaste teksture, zatim dodajte lješnjake i vaniliju. Miksajte sve zajedno dok tekstura kreme ne bude glatka i svilenkasta. Kremu izlijte u kalup te sve zajedno ostavite u hladnjaku dok se krema ne stisne. Ja je obično ostavim preko noći, ali možda bude dovoljno i 5-6 sati.
Prije posluživanja tortu ukrasite po želji.
Uživajte 🙂
Recept je nastao u suradnji s Enzita.hr