Ovo je toliko ukusno da sam gotovo sve muffine pojela sama! OK, mužu sam ostavila 2 🙂 Prvi put sam koristila brašno od kikirikija i zaista ima bogatu kikiriki aromu. Znate zbog čega je još dobro? Jer može sadržavato gotovo 50% proteina u svom sastavu, ima nizak glikemijski indeks i malo ugljikohidrata.
Za slastice kao što su ovi muffini, kikiriki brašno je pun pogodak! Djeca će ih obožavati, vjerujem da ih nećete morati nagovarati da doručkuju. Probajte!
Nije vam potreban mikser, sve sastojke zamutite u jednu zdjelu i voilà, muffini su spremni za pečenje. Svakako ih ostavite da se potpuno ohlade prije posluživanja kako bi svi okusi došli do izražaja.
3 velike banane 2 jaja 50 g rastopljenog ghee maslaca (ili kokosovo ulje ili obični maslac) 50 g javorovog sirupa (ili nektara od datulja) 100 g zobene kaše (smiskati u blenderu do teksture brašna) 3 žličice braška za pecivo 1/2 žličice arome vanilije 200 g svježih borovnica Prstohvat soli Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Zgnječite banane te im dodjate, maslac, jaja, javorov sirup te vaniliju. Sve dobro promiješajte te smjesi dodajte brašna, sol i prašak za pecivo. Miješajte dok smjesa ne postane kompaktna te na kraju dodajte borovnice. Smjesu ravnomjerno rasporedite u papirnate kalupe, slobodno ih napunite do vrha! Muffine pecite 20ak minuta! Prije posluživanja pričekajte da se skroz ohlade. Uživajte 🙂 
Ingredients
Instructions
