Petodnevni Zimski Detoks

Obećala sam sama sebi dvije stvari, prvo da ću biti iskrena, drugo da ću voditi dnevnik u trenutku, dan za danom kako ništa ne bih izostavila.

Kad je jelo u pitanju, poprilično sam na “Ti” s umjerenosti. Znam pretjerati, ali znam i povući kočnice kada treba. Svjesna sam svakog obroka kojeg pojedem i svoj sam balans pronašla. Ne detoksiram se da bih bih smršavila niti zato što se nakon Nove godine mora na detoks niti zato što sam za blagadne pretjerala niti moj detoks ima veze s određenim vremenom. Detoksiram kad za to osjetim potrebu.

Detoks nikada nije lagan. Treba vam prije svega vrijeme koje morate posvetiti isključivo sebi. Vrijeme je možda najveći izazov, stoga krenite kada budete spremni. Hoćete li biti 3, 5 ili 7 dana ovisi isključivo o vama.

Cilj je “vratiti se na tvorničke postavke”. Jesti manje, zdravije, isključivo povrće i osvijestiti koliko zapravo u danu pojedemo toga iz navike ili jer nam je netko nešto ponudio, ili zato što je kolegica donijela itd. Cilj je osvijetiti koliko jedemo nesvijesno.

Upute:

• Sve namirnice bi trebale biti isključivo organskog podrijetla.
• Nužno je piti 2 do 3 l tekućine (vode, vode s limunom, zelenog čaja ili bilo kojeg nezaslađenog čaja). Tekućina je jako važna! Pročitala sam izvrstan komentar – biti na detoksu, a ne piti dovoljno tekućine je kao da odlažete smeće ispred vrata i nikada ga ne odnesete u kontenjer.
• Dozvoljena je 1 šalica kave dnevno bez dodataka.
• Dok pripremate obroke nemojte ništa grickati, potrudite se da prva tri dana sve što unosite u organizam bude u tekućem obliku.
• Ako budete jako gladni možete pojesti ostatke juhe ili pokoji orah ili badem.
• Nemojte se prejedati.
• 3 su predložena recepta za juhu jer će vam je sigurno ostati tako da je nećete morati kuhati svaki dan (ukoliko odradite detoks od 5 dana)
• Nagovorite prijateljicu da vam se pridruži tako da svakodnevno imate s kim komentirati svoj napredak!

Kupka od soli:
Svaku večer je poželjno napraviti kupku s magnezijevom soli koja vam pomaže izvući toksine iz tijela. Kupka mora biti vruća kako biste stvorili osjećaj saune. Lezite sve dok se ne počnete znojiti, jedno 10ak minuta, zatim pokušajte ostati unutra još nekoliko minuta, mrvicu duže od onog trenutka kada mislite da više ne možete. Otuširajte se hladnom vodom te namažite omiljenim losionom za tijelo. Moguće je da se nakon svega budete još znojili, dopustite tijelu da vrati normalnu tjelesnu temperaturu i samo odmarajte. Završite dan uz čaj i knjigu.
Ako nemate kadu tuširajte se naizmjenice vrućom i hladnom vodom nekoliko puta (npr. vruće – hladno – vruće – hladno)

Suho četkanje:
Ako ga do sada niste prakticirali i ne znate ništa o njemu, evo prilike da počnete! Suho četkanje ili suha detoksikacija tijela čisti kožu i detoksira unutrašnje organe.
Svaku večer prije kupke četkajte tijelo od stopala prema srcu. Potrebna vam je četkaod prirodnih vlakana koja je namijenjena upravo suhom četkanju.

Sve o suhom četkanju pročitajte OVDJE!

Youtube video:

Detoks se sastoji od:

• napitka za čišćenje jetre po napucima nutricionistice Anite Šupe (možete piti i tinkturu od sikavice, artičoke ili reishi čaj)
• 1 zelenog smoothija
• 1 povrtne juhe
• 2 do 3 l tekućine
• 4. i 5. dan ubacujemo salatu

Recepti:

Jutranji napitak za jetru:
1 cijeđeni limun
1 cijeđeni grejp (ja ga nisam cijedila već koristila cijelog)
1-2 režnja češnjaka
2 žlice maslinovog ulja
1 žličica meda
1 dcl vode (vodu dodajte ako koristite cijeli grejp, inače ne)

Sve sastojke smiksajte u blenderu, popijte svako jutro na tašte.

Večernji čaj:
Komadić đumbira (nasjeckati)
Komadić kurkume (nasjeckati)
1 žličica meda
1 cijeđeni limun

Sve sastojke prelijte prokuhanom vodom. Čaj nije potrebno procijediti.

Zeleni smoothie 1:
2 šalice kelja (ili nekog sličnog zelenila)
1 banana
2 cijeđene naranče
1/2 šalice oraha
1 žličica klorele (ili PERFECTLY clean mješavine)
1 žličica kurkume
1/2 žličice crnog papra
1 žlica kokosovog ulja (ili ulja konoplje)
1 dcl vode + led

Zeleni smoothie 2:
1 šalica špinata (ili nekog sličnog zelenila)
1 šalica zelene salate
1 štanga celera
1/2 avokada
1 manja jabuka
1 naranča
1 žličica PlanetBIO klorele
1 žlica bučinih sjemenki
1 žličica/kapsula probiotika
1 žličica meda (po želji)
Kokosova voda + led

Inspiraciju za još recepata možete pronaći OVDJE s tim da se bazirate na zelenom povrću, a od voća koristite samo jabuku, limun, naranču i avokado. Od superfood dodataka obvezno koristite bar 1 zeleni prah kao što je klorela, pšenična ili ječmena trava. Osobno uvijek koristim samo PlanetBIO proizvode!

Možete ih kupiti OVDJE!

Juha od mrkve:
4-5 srednje velike mrkve
1 luk
2 režnja češnjaka
Komadić đumbira (veličine 1 žličice)
Cca 0.7 l vode (možda će vam biti potrebno više, ovisno o veličini mrkve)
1 žlica ghee maslaca
Bučino ili maslinovo ulje

Sve sastojke stavite u teču, juhu kuhajte dok mrkva ne bude gotova. Dodajte ghee maslac, začinitei sve smiksajte u blender. Prelijte s malo bučinog ulja te poslužite toplo.

Juha od celera:
1 manji korijen celera (oguliti, nasjeckati na manje kockice)
1 luk (nasjeckati)
1 režanj češnjaka (krupnije nasjeckati)
1 žlica ghee maslaca
Himalajska sol
Crni krupni papar
Maslinovo ulje

Na ghee maslacu pirjajte češnjak, luk i celer, vrlo kratko, ne mora vam posmeđiti. Posolite. Zatim dodajte otprilike 0.5 l vode te juhu kuhajte dok celer ne bude gotov. Sve smiskajte u blenderu, začinite paprom i prelijte maslinovim ulje.

Zelena juha:
1 paštrnjak (nasjeckati na kockice)
1 poriluk (nasjeći na kolutove)
1 luk (nasjeckati)
1 režanj češnjaka (grubo nasjeckati)
1 chili papričica (nasjeckati)
1 žlica ghee maslaca ili kokosovog ulja
2 žlice svježeg korijandera ili peršina
Šaka špinata
1 l vode (po potrebi više)
Himalajska sol
Crni krupni papar
Pirjajte paštrnjak, luk, chili i čepnjak na ghee maslacu, vrlo kratko, tek toliko da zamiriše, nemojte da vam posmeđi. Posolite. zatim dodajte vodu i kuhajte dok paštnjak ne bude gotov. Pri samom kraju dodajte špinat i kuhajte još svega 2-3 minute. Sve smiksajte u blenderu. Prelijte maslinovim uljem i začinite paprom. Ove juhe će vam sigurno ostati i za sljedeći dan.

Zelena salata s narančom:
2 šake miješane zelene salate (što pronađete)
2 mlade kapulice (+maslinovo ulje za grilanje)
1 naranča (oguliti i razdvojiti)
1 mrkva (narezati pomoću spiralizera ili na tanke prutiće)
1 avokado (narezati na kockice ili tanje ploške)
Klice cikle (ili koje pronađete)
1 žlica pistacija (grubo nasjeckati)
Himalajska sol
Crni krupni papar

Umak:
1/2 žličice dijon umaka
1 žlica jabučnog octa
1 žlica javorovog sirupa (ili 1 žličica meda)
1 dcl maslinovog ulja

Sve sastojke smiksajte u blenderu, tekstura umaka mora biti kremasta.

Priprema:
Sve sastojke pripremite kako je navedeno u popisu namirnica, a mladu kapulicu, bijeli i zeleni dio, narežite popola, pa svaku polovicu još na pola, kao da želite dobiti tanje kapulice. Zatim na malo maslinovog ulja, kapulicu grilajte.

Složite salatu u jednu zdjelu, prelijte umakom, začinite po želji!

Salata od paštrnjaka:
1 manji paštrnjak
4 male mrkve
1 luk
Miješana zelena salata

Klice (bilo koje)
Peršin
Orasi
Maslinovo ulje za grilanje
Himalajska sol
Sechuan papar (ili crni krupni papar)

Umak:
1/2 cijeđene naranče
1/2 cijeđenog limuna
1/2 cijeđene limete
Malo naribane narančine korice (cca 1/2 žličice)
Malo naribane limunove korice (cca 1/2 žličice)
1 žličica meda
Maslinovo ulje

Pomiješajte u blenderu sve sastojke osim maslinovog ulja. Zatim polako dodajite potrebnu količinu ulja dok vam smjesa ne postane kremasta. Osim blendera možete koristiti i malu, ručnu pjenjaču za pravljenje cappuccina. Umak možete držati u hladnjaku i do nekoliko dana.
Paštrnjak nemojte guliti već ga samo dobro operite i obrišite. Krajeve odstranice te zatim nožem za guljenje krumpira ga ogulite na trakice. Trakice prelijte s malo umaka za salatu i ostavite sa strane.

Mrkvu ogulite te je uzduž presijecite na pola, zatim svaku polovicu još na pola. Luk ogulite i nasjecite na deblje fete. Mrkvu i luk tostirajte u maslinovom ulju te grilajte na grill tavi konstantno ih okrećući. Luk je gotov kada postane proziran i poprimi smećkasti boju, ali pazite da vam ne zagori. Njega ćete prije izvaditi, mrkvu nastavite grilati dok ne postane mekana, 10 do 15 minuta.

Orahe grubo narežite i tostirajte. Peršin sitno nasjeckajte.

U zdjeli pomiješajte zelenu salatu, paštrnjak, mrkvu i luk, dodajte sol i papar te začinite sa žlicom umaka. Zatim dodajte orahe, peršin i klice, po potrebi još malo soli i papra te prelijte sa još jednom do dvije žlice umaka.

Moj detox dnevnik:

Dan 1
8:15
Probudila sam se malčice nervozna, ali odluka je pala, od danas kreće moj detoks. Ovaj napitak za jetru do sada nisam pila i bila sam optimistična, ali prevarila sam se. Češnjak se toliko ćuti da imate osjećaj da pijete samo njega. Teško mi je pao na želudac i kasnije sam satima zaudarala. Ali napitak će vas vrlo vjerovatno odmah protjerati na wc. Razmišljam da sutra izbacim češnjak.

9:30
Popila sam kavu i za sada sam OK. Zeleni smoothie sam popila 3-4 sata nakon kave, poprilično me zasitio, ali onda najednom glad, bez ikakve najave. Malaksalost i najradije bi bila išla spavati iako nikada ne spavam popodne. Odlučila sam izdržati do cca 16h i tada pojesti juhu, do tada sam pila samo vodu.

17:00
Večera! Juha mi je sjela kao budali pleska 🙂 Pojela sam 2 tanjura. Nisam bila gladna, ali sam imala užasnu potrebu nešto žvakati. Zapravo mi najviše nedostaje žvakanje. Rekla mi je jedna prijateljica – žvači led 🙂

19:00
Za blago čudo, kako se večer približavala kraju bilo mi je sve lakše. Odradila sam suho četkanje, napravila kupku sa soli, popila čaj i spremna sam za krevet.

Dan 2
08:15
Danas mi je puno bolje. Čak nisam imala instant potrebu da odmah stavim nešto u usta kako to kod mene obično piva. Napitak za čišćenje jetre sam popila tek oko 09:00h i ipak bez češnjaka. Bio je puno pitkiji iako još uvijek jako gorak. Čim sam se probudila osjetila sam češnjak u ustima, ne znam je li to bio placebo efekt jer sam znala da ga sad moram popiti ili sam još uvijek zaudarala. Definitivno nastavljam bez češnjaka. Nedugo zatim popila sam kavu! Danas mi tekućina malo slabije ide, kao da sam je nadoknadila pa ne mogu više piti. Oko toga se danas moram malo više potruditi. Popila sam tek 0.5 l! Jutanje pražnjenje, 2 puta 🙂

12:00
Vrijeme je za zeleni smoothie. Popila sam sve što sam napravila, 0.9 l! Pražnjenje. Opet 🙂

14:00
Gladna! Uhvati me malaksalost, isto kao i jučer, Očito mi je u ovo doba dana najveća kriza jer tada inače ručam i žvaaaačem. Pojela sam malo juhe od jučer i 3 oraha. Nije mi puno pomoglo.

17:00
Juha.

19:00
Nekako sam cijela slaba i malo mi je hladno. Prava kriza! Imala sam pražnjenje još 2 puta, idem malo čitati knjigu i na spavanje.

Dan 3
Svaki dan sve jedem (pijem) otprilike u isto vrijeme. Danas mi je odlično! Nisam gladna i nisam malaksala, definitvno najbolji i najlakši dan do sada. Veselje je trajalo cijeli dan, ali bez pražnjenja 🙂

Dan 4
Cijeli dan sam se veselila salati! Doslovno! Ono što vam sigurno sada mogu reći jest da prestanete biti gladni, ali konstantno za nečim žudite. Uostalom, kada biste samo sve što ste popili žvakali, bili biste puno više siti. Tako da je najveći izazov u biti ne malo hrane, već hrana u tekućem obliku.

14:00
Ja sam salatu ručala jer je naprosto nisam mogla dočekati i jela sam je bar 20 minuta, uživala sam u svakoj sekundi. Super mi je sjela, osim što sam nakon nje cijeli dan imala vjetrove.

19:00
Salata mi je otvorila apetit, ali što se mora nije teško 🙂 Za večeru, juha! Ok sam…
Četkanje. Kupka. Čaj. Knjiga. Spavanje.

Dan 5
Ne biste vjerovali, ali ovaj dan mi je bio baš težak. Valjda zato što je posljedni i tako sam se radovala svom jutarnjem porridgeu kad sve završi! Danas sam sve pojela do 17:00h jer sam morala raditi recept za journal.hr i fotkati, a svjetlo pada dosta rano.

Napitak. Smoothie. Pražnjene. Salata. Juha. Četkanje. Kupka. Čaj. Knjiga. Spavanje. Jedva.

Detox je gotov <3

Zapažanja:

Stomak ravan, ten blista, ali zaista, 1.5 kg manje (nije bilo važno ni presudno). Najviše od svega me se dojmilo koliko zapravo puta u danu gricnem nešto, bilo što. Grickam i dok kuham, non stop. Shvatila sam da sam inače jako rijetko gladna, a kako bih i bila!

Najveći napadaji gladi su me uhvatili u trenucima kada u danu jedem najviše, kod mene je to za vrijeme ručka.

Tekućina je svetinja, i da, 2 l dnevno čine razliku!

Svako jutro bih se budila neotečena, odmorna i puna energije. Jutra su mi bila najbolja!

Iako sam jako izbriljiva po pitanju namirnica koje jedem, često jedem nepotrebno, iz čiste navike ili dosade.

Nisam imala napadaje za slatkim, ali nemam ih ni inače prečesto.