Vratila sam se 🙂 Istina da duže vrijeme nisam objavila novi recept, ali od danas kreće sve po starom! Više, manje sve po starom, ali s puno novih projekata i ideja. Zapravo mi je novi projekt oduzeo najviše vremena, ali lagano se stvari slažu tako da se mogu vratiti onome što najviše volim – kuhanju i dijeljenju recepata s vama.
Jedno od češćih pitanja koje me pitate je što moj muž jede 🙂 Znam da se uvijek muka muči s partnerima, ali to je jedna od borbi koju na svu sreću ne vodim! Jede sve, voli sve! Zapravo bude mi žao što ga ne snimam koliko uživa u naprimjer ovakvim jelima. E bome ću ga od sada snimati!
Inspiraciju sam pronašla u kuharici Diane Henry “A Change Of Apetite”! Zapravo jelo je nastalo jer nisam imala sve namirnice koje su bile navedene u receptu, pa sam dosta improvizirala! Na kraju je ispalo odličnooo!
Vjerujem da će biti prava poslastica za hladnije dane koji nam dolaze! Kao i uvijek, tipkajte pitanja za sve nejasnoće i šaljite fotke! Tome se uvijek radujem!
Krećemo na recept!
150 g zelene leće (ili bilo koje druge) 2 dcl povrtnog temeljca + voda 1 komadić korijena đumbira (veličine 1 žličice) Prstohvat šafrana Sol 1 limenka rajčica 2 žlice maslinovog ulja 2 režnja češnjaka (nasjeckati) 1/4 žličice kumina u prahu 1/2 žličice korijandera u prahu 1/2 žličice đumbira u prahu u prahu 1/2 žličice cayenne papra 2 dcl jogurta po izboru (grčki jogurt, jogurt s tonkom, kokosov jogurt itd.) Svježi peršin Leću stavite kuhati zajedno s temeljcem, korijenom đumbira, šafranom te povremeno zalijevate s kipućom vodom sve dok leća ne bude skroz kuhana, skoro da se raspada. Po potrebi posolite! Dok se leća kuha u posebnoj posudi na maslinovom ulju vrlo kratko pirjajte češnjak, kumin, korijander, cayenne i đumbir. Dodajte rajčice, posolite i ostavite da sve kuha na laganoj vatri 10ak minuta. Pola umaka od rajčica dodajte leći, probajte još jednom je li dovoljno slano! Izvadite komadić đumbira, a ostatak grubo usitnite štapnim mikserom. Leću podijelite u dvije porcije, svakoj dodajte jednaku količinu ostatka umaka od rajčica i jogurt! Mi smo jeli s jogurtom s mrvicama tonke i bilo je odlično! Po želji dodajte peršin! Poslužite toplo! Uživajte 🙂Ingredients
Instructions
2 comments
Kumin i korijander u prahu ili zrna ili svježi?
U prahu 🙂 Hvala, nadopisat ću!