Ovaj brunch im dugujem od kada sam se preselila u novi stan, točnije već 10 mjeseci govorim kako ću ih pozvati kod sebe! Mojim Balkankama u Berlinu <3 Ok, nisam samo ja kriva 🙂 Dok se mi sve organiziramo i uskladimo, treba vremena vjerujte mi!
Kada sam se tek doselila imala sam jednu misiju, naučiti jezik i ne družiti se s Hrvatima obzirom da su mi svi govorili da nikada neću propričati budem li imala opcija pričanja na hrvatskom jeziku. I ne mogu reći da su bili potpuno u krivu, ali jednostavno se nanjušimo, ne može mi daleko jedni od drugih.
Upoznala sam samo jednu Hrvaticu, moju Enu, koja me upoznala sa još bar 20 Hrvata, tako da vam trenutno imam cijelu vojsku balkanaca oko sebe.
Unatoč tome što jako volim Njemce, njihov način razmišljanja i življenja, čak mislim da sam u jednom od prošlih života bila Njemica, ono istinsko razumijevanje, jednaku frekvenciju sam uspjela uspostaviti samo s ljudima s naših prostora.
Dogodi mi se kada sam u Splitu da dosta toga više ne razumijem, padam s Marsa kao da nikada nisam dolje živjela. Jedina uvijek dolazim na vrijeme, stojim u redovima, ne guram se, pozdravljam, ozdravljam, stajem na pješačkom, ali kada sam u Berlinu ne uspijevam se u potpunosti prilagoditi. Vidi se da sam odrasla negdje drugo. Ne smeta mi, dapače! Ali upravo iz svih navedenih razloga volim svoju vojsku Balkanaca <3
Uglavnom, brunch je napokon organiziran. Iako sam napravila par greškica pri pravljenu jela, sve je super ispalo. Znate kako nekada kada kuhate za druge i sve vam treba ispasti najbolje ikada, ali ne ispadne. E pa ovaj put se to nije dogodilo. Bilo nam je baš lijepo, čak je bio i sunčan dan.
Htjela sam sa vama podijeliti ideju što servirati za brunch. Inače, to je i razlog zbog kojeg sam se odlučila na ovaj post. Trebalo mi je dosta vremena jer jako veliku pažnju posvećujem kvaliteti namirnica i užasno mi je važno gdje šta kupujem, tako da sam bila čak u 7 dućana! Inače, recepti su vrlo jednostavni. Neke sam do sada već radila i imate ih na blogu, neki nisu moji, a neke sam radila prvi put. Uglavnom sve linkove i recepte ćete pronaći niže u tekstu!
Malo mi je uvijek neugodno fotkati kada mi netko dođe jer ne želim da ikome bude neugodno, a uostalom ne zovem nikoga radi toga. Ipak sam uspjela napraviti nekoliko fotki kako bih vam dočarala djelić atmosfere.
Uživajte 🙂
ČUDO OD KRUHA. NAMAZ OD ZAČINSKOG BILJA. FETA SIR. MASLINOVO ULJE.
Namaz sam kupila, a recept za kruh vas čeka na linku niže. Koristite ekstra djevičansko maslinovo ulje. Na kruh namažite namaz, stavite malo feta sira, nekoliko kapi ulja i svježe mljevenog crnog papra.
PARMIGIANA
Parmigianu uvijek radim po receptu koji mi je dala prijateljica, a nalazi se na portalu Coolinarka i odličan je!
SALATA OD AVOKADA I CIKLE
Print This
Ingredients
1 cikla
2 žlice aceta balsamica
1 žlica nasjeckane ljutike
1 žlica maslinovog ulja
1/2 dijon senfa
Prstohvat soli
Crni papar
2 žlice parmezana (naribati na najveće komade)
1 avokado (nasjeći na kriške)
2 žlice nasjeckanih pistacija (prženih, posoljenih)
1 žlica sitno nasjeckanog bosiljka
Instructions
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Omotajte ciklu aluminijskom folijom i stavite je peći sat vremena. Nakon pečenja, izvadite je iz folije te ostavite da se ohladi. Zatim je narežite na kriške.
- U međuvremenu, u maloj zdjelici pomiješajte aceto, ljutiku, ulje, senf, sol i papar.
- Servirajte avokado, ciklu i parmezan te sve prelijte umakom. Zatim dodajte pistacij i bosiljak. Po potrebi dodajte još soli i papra.
